红烧you孩子昨天问我,爸爸,你为什么不给我做红烧you呢?我说嗯?以前做过啊,你想吃吗?孩子说是啊,我想吃红烧you,于是,早上去超市买了五花肉,回来收拾了下,有了之前失败的经验,这次就顺心得手了。
先把带皮五花肉清洗干净,冷水下锅煮沸焯水出来切块。准备好小葱段,姜片,热锅倒油,下葱姜,炒出香味,下五花肉,煸炒出味。加两碟料酒,两碟生抽,一碟老抽,一片香叶一个八角一个桂皮,一把黄冰糖。稍许片刻倒入砂锅中,加入适量的开水,加入准备好的剥皮煮蛋,小火炖一小时,大火收汁。